24/01/2024
Sữa Hạt và Sữa Bò loại nào tốt hơn? Có gì khác nhau?
Sữa - nhìn chung là loại thực phẩm vừa giàu dưỡng chất, vừa dễ sử dụng và cơ thể dễ hấp thu. Tuy nhiên, giữa sữa hạt và sữa bò thì loại nào tốt hơn? Giữa hai loại sữa có gì giống và khác nhau? Sữa hạt liệu có thể thay thế hoàn toàn cho sữa bò như nhiều người vẫn quan niệm? Hãy cùng Faminuts House tìm hiểu qua bài viết này nhé!
Sữa hạt và sữa bò có gì giống nhau?
Cả sữa bò và sữa hạt đều dùng được cho cả trẻ em và người trưởng thành, giúp bổ sung cho cơ thể nguồn dinh dưỡng đa dạng và dồi dào, đặc biệt là omega 3 và các acid amin thiết yếu. Dù sử dụng sữa hạt hay sữa bò thì đều được khuyến cáo là không nên thay thế hoàn toàn cho các bữa ăn hằng ngày, mà cần kết hợp với chế độ ăn khoa học đa dạng các loại thực phẩm, kể cả bạn đang theo chế độ giảm cân.
Bên cạnh đó, bạn có thể kết hợp dùng đồng thời cả hai loại vào chế độ ăn uống hằng ngày để giúp đa dạng nguồn dinh dưỡng, cung cấp cho cơ thể đầy đủ dưỡng chất mà mỗi loại còn thiếu.
>>> Xem thêm: Uống sữa hạt óc chó có mập không?
Sự khác nhau giữa sữa hạt và sữa bò
Để so sánh sữa hạt và sữa bò, chúng ta có nhiều điểm khác nhau như sau:
| Sữa hạt | Sữa bò | ||
|---|---|---|---|
| Nguồn gốc và thành phần | Có nguồn gốc từ thực vật nên về bản chất thì sữa hạt không phải là sữa mà là nước ép từ các loại hạt và đậu. | Nguồn gốc 100% từ động vật, được vắt lấy từ sữa của bò sữa được nuôi tại trang trại, sau đó đem đi tiệt trùng hoặc thanh trùng. | |
| Protein |
| - Là đạm động vật, hàm lượng dồi dào hơn - Giá trị đạm cao, chứa nhiều loại acid amin thiết yếu cho cơ thể. | |
| Chất béo | Chất béo không bão hoà (phù hợp cho người bệnh tim mạch, huyết áp cao, tiểu đường) | Có cả chất béo không bão hoà và chất béo bão hoà (tiềm ẩn nguy cơ tăng cholesterol xấu, béo phì) | |
| Vitamin B12 | Không có | Có | |
| Canxi và vitamin D | Không nhiều | Dồi dào | |
| Đối tượng sử dụng | - Người ăn chay, ăn kiêng, giảm cân - Người dị ứng với sữa bò hoặc không dung nạp với lactose trong sữa bò - Mẹ bầu, mẹ sau sinh, người cao tuổi | - Người cần tăng cân, tập thể hình, vận động viên - Người dị ứng với các loại hạt - Mẹ bầu, mẹ sau sinh, trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ | |
| Tự làm | Có thể tự chế biến tại nhà | Không thể tự chế biến tại nhà |
Nên uống sữa bò hay sữa hạt sẽ tốt hơn?
Có nhiều ý kiến cho rằng sữa hạt có thay thế được sữa bò vì hàm lượng chất dinh dưỡng gần như tương đương nhau. Tuy nhiên, trong sữa bò có một số dưỡng chất quan trọng mà sữa hạt không có như vitamin B12, hoặc có nhưng hàm lượng không nhiều như các acid amin cơ thể không tự tổng hợp được, vitamin D và canxi. Trong sữa bò còn có đặc tính chống vi khuẩn và hỗ trợ trẻ sơ sinh chống lại các cơn sốt cũng viêm nhiễm đường hô hấp. Uống sữa bò có thể gây béo phì, nhưng nếu bạn biết cách sử dụng điều độ, kết hợp cùng chế độ ăn uống và thể dục khoa học thì sẽ giúp hạn chế tối đa nhược điểm này. Ngoài ra, với trường hợp dị ứng với hạt, bạn có thể “chuyển hướng” sang các loại sữa không làm từ sữa bò khác như sữa gạo, sữa dừa hay yến mạch, hoặc hỏi ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng nếu yêu thích sữa hạt.
Nhưng đặt ở trường hợp ngược lại, những người có vấn đề về tim mạch, đường huyết, người dị ứng với lactose thì cần phải hạn chế tối việc sử dụng sữa bò vì chứa nhiều chất béo bão hoà gây hại. Hay những người theo đuổi chế độ thuần chay thì chắc chắn không thể dùng sữa bò. Giải pháp ở đây là chúng ta nên kết hợp sữa hạt với đa dạng các nguồn thực phẩm khác để bổ sung đủ các dưỡng chất mà trong sữa hạt còn thiếu.
Sữa hạt còn có một ưu điểm nữa là bạn có thể tự làm tại nhà theo khẩu vị của mình. Có nhiều loại hạt và chúng ta có thể uống nguyên vị hay kết hợp các các hạt lại với nhau, cùng các hương liệu khác như bí đỏ, matcha, trái cây,...để đa dạng hương vị, gia tăng trải nghiệm theo sở thích bản thân.
>>> Tham khảo: Nhâm nhi sữa hạt mỗi sáng giúp cuộc sống của bạn thêm hứng khởi, tại sao không?
Tóm tại, dù là loại sữa nào thì cũng đều có những ưu và nhược điểm riêng, có thể tuỳ vào từng trường hợp cơ địa hay sở thích, lứa tuổi của người sử dụng mà có lựa chọn thích hợp. Nếu bạn không thuộc bất kỳ trường hợp phải kiêng cữ nào, nên kết hợp dùng cả sữa hạt và sữa bò, kết hợp cùng chế độ ăn uống lành mạnh đa dạng các loại thực phẩm để cơ thể luôn đầy đủ dinh dưỡng, một sức khỏe dẻo dai.